Schonend und gründlich säubern
Vor dem ersten Grillen der Saison liegt der Rost bereit – sauber, trocken, und irgendwie nackt. Einölen oder nicht? Manche schwören darauf, andere halten es für überflüssig. Tatsächlich ist Einölen eine der einfachsten und wirkungsvollsten Maßnahmen, um klebendes Grillgut zu verhindern und den Rost vor Rost zu schützen. Aber es gibt Regeln, die man dabei … Weiterlesen
Das Steak liegt auf dem Rost, sieht perfekt aus – und beim ersten Wendeversuch reißt es. Die Hälfte bleibt am Rost kleben, die schöne Kruste ist weg, und die Frustration ist groß. Klebendes Grillgut ist einer der häufigsten Ärger beim Grillen, dabei hat er fast immer eine konkrete Ursache, die sich vermeiden lässt. Ursache 1: … Weiterlesen
Der Grill ist aufgeheizt, die Steaks liegen bereit – und plötzlich fällt der Blick auf den Rost vom letzten Mal. Kurz abbürsten und loslegen, oder besser danach gründlich reinigen? Die Frage, ob man vor oder nach dem Grillen reinigen soll, klingt nach einer Kleinigkeit. In der Praxis macht sie aber einen spürbaren Unterschied – für … Weiterlesen
Vor dem nächsten Grillen steht die Frage: kurz aufheizen und ausbrennen lassen, oder wirklich reinigen? Wer grillt, hat diese Abwägung schon gemacht – bewusst oder unbewusst. Ausbrennen ist schnell, bequem und fühlt sich irgendwie gründlich an. Aber reicht es wirklich, oder ist es nur ein bequemer Kompromiss, der auf Dauer mehr Arbeit schafft als er … Weiterlesen
Nach dem Grillen räumt man das Besteck weg, spült die Teller und stellt die Reste in den Kühlschrank – aber der Rost bleibt, wie er ist. Beim nächsten Mal wird er einfach wieder aufgeheizt. Das funktioniert eine Weile, bis der Schmutz so dick geworden ist, dass selbst eine Stunde Schrubben kaum noch hilft. Wer weiß, … Weiterlesen
Hausmittel sind aufgebraucht, das Einweichen hat nicht gereicht, und der Rost sieht nach drei Reinigungsversuchen immer noch aus wie vor dem ersten. Irgendwann kommt der Punkt, an dem ein chemischer Grillreiniger die sinnvollste Entscheidung ist – nicht weil Hausmittel grundsätzlich schlechter sind, sondern weil bestimmte Verschmutzungen eine Reinigungsstärke brauchen, die Natron und Spülmittel schlicht nicht … Weiterlesen
Der Grill stand den Winter über in der Garage, nicht abgedeckt, nicht eingeölt – und jetzt sieht der Rost aus, als wäre er aus einem Schrottplatz gerettet worden. Orangebraune Flecken, raue Stellen, hier und da schon tieferer Befall. Wer jetzt den Rost einfach wegwirft, handelt vorschnell. Die meisten rostigen Grillroste lassen sich retten – mit … Weiterlesen
Verchromte Grillroste sind günstig, sehen neu glänzend aus und finden sich in vielen Einsteiger- und Mittelklassegrills. Das Problem zeigt sich meist erst nach einigen Grillabenden: Die Chromschicht ist dünn, empfindlich und verzeiht keine Reinigungsfehler. Wer mit der falschen Bürste oder dem falschen Mittel ansetzt, kratzt die Beschichtung ab – und freiliegendes Metall rostet schnell. Was … Weiterlesen
Edelstahlroste sehen neu aus wie frisch aus dem Katalog – glänzend, gleichmäßig, makellos. Nach ein paar Grillabenden sieht das anders aus: Fettflecken, dunkle Verfärbungen, eingebrannte Stellen. Wer jetzt zur falschen Bürste greift oder zu aggressiv vorgeht, hat zwar einen sauberen, aber verkratzten Rost. Edelstahl verzeiht grobe Reinigungsfehler nicht so leicht wie Gusseisen. Was Edelstahl als … Weiterlesen
Ein Gusseisenrost ist schwer, robust und speichert Hitze wie kaum ein anderes Material – aber er verzeiht keine Fehler bei der Pflege. Wer ihn mit dem falschen Mittel reinigt, zerstört die aufgebaute Schutzschicht. Wer ihn feucht stehen lässt, riskiert Rost. Und wer ihn nie einölt, wundert sich, warum das Grillgut klebt und der Rost nach … Weiterlesen